Ferskur abalone Kryddaður abalone niðursoðinn
Eiginleikar
- Aðal innihaldsefni:Ferskur grásleppa（Girlurinn er upprunninn úr eigin umhverfisvænu plastfiski flekaeldi sem er 300 hektarar, sem er vistvænt ræktað, lífrænt og hollt.）
- Bragð:Abaloninn er borinn fram með sterkri sósu sem dregur bragðlauka tungunnar og er kryddaður og bragðmikill.
- Hentar fyrir:Hentar fyrir alla aldurshópa (nema þá sem eru með sjávarfangsofnæmi)
- Helstu ofnæmisvaldar:Lindýr (Abalone)
- Næringarefni:Abalone er hefðbundið og dýrmætt kínverskt hráefni. Kjöt hennar er meyrt og bragðmikið. Það er í hópi „átta fjársjóða hafsins“ og er þekkt sem „kóróna sjávarfangsins“. Þetta er afar verðmætt sjávarfang og hefur verið þekkt á alþjóðlegum markaði. Ekki nóg með það, abalone er líka ríkur í næringu og hefur mikið lækningagildi. Rannsóknir hafa leitt í ljós að abalone er ríkt af próteini, 30% til 50% af því er kollagen, miklu meira en annar fiskur og skelfiskur. Það er einnig ríkt af próteini, amínósýrum og kalsíum (Ca), sem er mikilvægt til að stjórna sýru-basa jafnvægi líkamans og viðhalda tauga- og vöðvaspennu. Það er einnig ríkt af járni (Fe), sinki (Zn), selen (Se), magnesíum (Mg) og öðrum steinefnum.
Uppskrift sem mælt er með
Steikt svínakjöt með abalone og chilli
Skerið svínakjötið, hvítlaukinn, engifergrænan pipar og chilipipar í sneiðar. Takið grásleppuna út og skerið í sneiðar. Hrærið svínakjötið og hráefnin í pottinum með olíu og bætið loks niðursoðnu grásleppusúpunni út í og hrærið upp úr pottinum.
