Ferskur abalone Braise abalone niðursoðinn
Eiginleikar
- Aðal hráefni: Ferskur abalone（Girlurinn er upprunninn úr eigin umhverfisvænu plastfiski flekaeldi sem er 300 hektarar, sem er vistvænt ræktað, lífrænt og hollt.）
- Bragð:Hársoðið er látið malla í skærrauðum lit, ferskt og þykkt.
- Hentar fyrir:Hentar fyrir alla aldurshópa (nema þá sem eru með sjávarfangsofnæmi)
- Helstu ofnæmisvaldar:Lindýr (Abalone)
- Næringarefni:Abalone er hefðbundið og dýrmætt kínverskt hráefni. Kjöt hennar er meyrt og bragðmikið. Það er í hópi „átta fjársjóða hafsins“ og er þekkt sem „kóróna sjávarfangsins“. Þetta er afar verðmætt sjávarfang og hefur verið þekkt á alþjóðlegum markaði. Ekki nóg með það, abalone er líka ríkur í næringu og hefur mikið lækningagildi. Rannsóknir hafa leitt í ljós að abalone er ríkt af próteini, 30% til 50% af því er kollagen, miklu meira en annar fiskur og skelfiskur. Það er einnig ríkt af próteini, amínósýrum og kalsíum (Ca), sem er mikilvægt til að stjórna sýru-basa jafnvægi líkamans og viðhalda tauga- og vöðvaspennu. Það er einnig ríkt af járni (Fe), sinki (Zn), selen (Se), magnesíum (Mg) og öðrum steinefnum.
Uppskrift sem mælt er með
Steikt svínarifin með abalone
Setjið svínarifin í sjóðandi vatn með laukengifer og matreiðsluvíni. Hrærið rifin í olíu, bætið sojasósu og ostrusósu út í, hrærið og bætið við vatni og soðið í 30 mínútur. Hellið flösku afbraised abalone dós í pottinn og haltu áfram að elda í tvær mínútur.
Steikt abalone með hvítlauk
Teiknaðu krossinn ásurhlið af abalone kjöti, undirbúið hvítlaukinn hakkað og skerið græna laukinn í hluta. Hrærið hakkað hvítlaukinn í pottinum, bætið niðursoðnum abalone út í og hrærið í eina mínútu, loksins bætið við nokkrum grænum lauk og klárið.
