Þurrkaður negulfiskur
Eiginleikar
- Helstu innihaldsefni:Staðbundinn negulfiskur er landfræðileg merking frá Dinghai-flóa. Þetta er holl og gæðavara, með hreinu vatni, fersku og bragðmiklu kjöti, meyrt og feitt, hefðbundið þurrkað, hefðbundið bragð, ferskt en ekki fiskkennt, beinlaust og þyrnalaust, nægilega þurrt.
- Bragð:Kjötið er bragðmikið, meyrt og feitt.
- Hentar fyrir:Hentar öllum aldri (nema þeim sem eru með ofnæmi fyrir sjávarafurðum), sérstaklega fólki með einkenni eins og hor, skert ónæmiskerfi, minnistap, blóðleysi og bjúg.
- Næringarefni:
Ríkt af próteini og hefur getu til að viðhalda jafnvægi kalíums og natríums. Útrýmir bjúg. Styrkir ónæmiskerfið. Stýrir blóðþrýstingi, vinnur gegn blóðleysi og auðveldar vöxt og þroska.
Ríkt af kólesteróli, viðheldur frumustöðugleika og eykur sveigjanleika æðaveggja.
Ríkt af magnesíum, bætir lífsþrótt sæðisfrumna og eykur frjósemi karla. Hjálpar til við að stjórna virkni hjartans, lækka blóðþrýsting og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Stýrir tauga- og vöðvastarfsemi og eykur þrek.
Ríkt af kalsíum, sem er grunnhráefnið fyrir beinþroska og hefur bein áhrif á hæð, stjórnar virkni ensíma og tekur þátt í tauga- og vöðvastarfsemi og losun taugaboðefna.
Ríkt af kalíum, sem hjálpar til við að viðhalda heilbrigðum taugum og reglulegum hjartslætti, kemur í veg fyrir heilablóðföll og stuðlar að eðlilegum vöðvasamdrætti. Það hefur blóðþrýstingslækkandi áhrif.
Ríkt af fosfóri, sem myndar bein og tennur, stuðlar að vexti og viðgerðum líkamsvefja og líffæra, veitir orku og lífsþrótt og tekur þátt í stjórnun sýru-basa jafnvægis.
Ríkt af natríum, stjórnar osmósuþrýstingi og viðheldur sýru-basa jafnvægi. Viðheldur eðlilegum blóðþrýstingi. Eykur taugavöðvaörvun.
Ráðlagður uppskrift
Sterkur steiktur negulfiskur
Þvoið og rífið rauða papriku og engifer. Hitið pönnuna og bætið við smá olíu. Þegar olían er heit, bætið þurrkuðum paprikum og Sichuan-piparkornum út í, til að kæfa ilminn. Setjið rifna rauða chili og þurrkaðar baunir í wok-pönnu og steikið í nokkrar mínútur. Setjið sigtaðan negulfisk út í og steikið í um 3 mínútur. Bætið sykri og vorlauk út í og hrærið jafnt á pönnunni.
