Þurrkuð sæeyra
Eiginleikar
- Helstu innihaldsefni:Sæyran (Sæyran kemur frá umhverfisvænum plastfiskifletaræktarstöð fyrirtækisins sem er 300 hektarar, sem er vistvænt ræktuð, lífræn og holl.)
- Framleiðsluaðferð:Ferskt abalone með hefðbundinni tækni, náttúrulegri þurrkun og loftþurrkun, heldur að fullu bragði og næringu abalone.
- Bragð:Engin aukaefni, alveg þurrt og gullinn litur og feitt hold.
- Hentar fyrir:Hentar öllum aldri (nema þeim sem eru með ofnæmi fyrir sjávarfangi)
- Helstu ofnæmisvaldar:Lindýr (sæeyra)
- Virkni:
1. Aukning á tauríni
2. Það lækkar blóðþrýsting, kólesterólmagn og bætir virkni lifrar og hjartans
3. Aukning á amínósýrum
4. Afeitrun lifrar
5. Léttir þreytu og endurheimtir líkamlega orku eftir veikindi
Ráðlagður uppskrift
Sæeyrusúpa
Leggið sæeyrurnar í bleyti í vatni í um það bil 2 daga (fer eftir stærð) þar til þær eru orðnar mjúkar og skiptið um vatn að minnsta kosti einu sinni á dag. Ef þær eru ekki eldaðar strax ætti að kæla þær (við -18°C eða lægra) til geymslu og elda þær og neyta innan 1 viku. Bleyjið þær í heitu vatni með engifer, vorlauk og víni og sjóðið í um það bil 5 mínútur. Setjið vatnsleysuðu sæeyruna og hráefnin (sem samanstendur af 1 gömlum kjúklingi, 605 g af svínarifjum, 5 bitum af þurrkuðum hörpuskeljum og smá sykri) í leirpott með bambusmottu í botninum og bætið síðan sjóðandi vatni út í til að hylja hráefnin. Sjóðið við háan hita í um það bil 2 klukkustundir, lækkið hitann í 5 til 6 klukkustundir og látið kólna aðeins. Lækkið síðan hitann í 2 klukkustundir í viðbót og eldið þar til sæeyran er orðin mjúk, þykk, mjúk og meyr. Þegar súpan er orðin þykk, bætið þá sjóðandi vatni út í eftir þörfum. Takið síðan sæeyruna upp og bætið soði og ostrusósu út í til að þykkja súpuna.
